روش تحقیق

تعریف مفهومی وعملیاتی:

موضوع:عوامل گرایش مردم منطقه1و4 تهران به غذاهای فست فود به جای غذاهای سالم

غذا:(غ){ع.غذاء}(خوردنی،آنچه خورده شود) فرهنگنامه دهخدا

غذاخوردن:{ع/غ خور/خرد}{مص مرکب}( طعام خوردن) فرهنگنامه دهخدا

طعم:{ط ع}{ع} (مزه،ج طعوم) فرهنگنامه معین

اشتغال:{ا ت}{ع مص}(به کاری پرداختن، مشغول شدن) فرهنگنامه دهخدا

سن:{س ن ن}(سال،عمر، مدت عمر) فرهنگنامه دهخدا

دسترسی:{در/ ر}(حامص مرکب)(قدرت وتوانایی، قوت، توان) فرهنگنامه دهخدا

مدت زمان غذاخوردن: همه ی انسانها تمایل به سرعت دارند زیرا دوست دارند بیشترین کارها را در زمان کمترانجام دهند این به غذا خوردن هم مربوط می شود.

یکی از دلایل مصرف فست فود همین زمان است. بعضی اوقات ما زمان کافی برای درست کردن غذا را نداریم. بنابراین به سراغ غذاهای فست فود می رویم که سریع آماده می شوند.

طعم ومزه: انسانها از تکراری بودن هر چیز سریع خسته می شوند وبه دنبال تنوع می گردند.در مصرف غذا هم همین طور است.طعم ومزه متفاوت به ما حس خوبی می دهد.غذاهایی مثل انواع  کباب ها، قرمه سبزی، قیمه و. . .با وجود خوش طعم بودن فراوان برای ما از نظر طعم ومزه یکنواخت شده است.اما غذاهای فست فود به دلیل جدید بودن دارای طعم و مزه متفاوتی است که این موضوع هم می تواند از عوامل گرایش مردم به این غذاها باشد.

اشتغال مادران: چند دهه قبل اکثر خانم ها خانه دار بودند وغذاهای فست فود بسیار کم مورد استفاده قرار می گرفت.اما در قرن جدید خانم ها تمایل دارند که در بیرون از منزل فعالیت داشته باشند.که یکی از دلایل آن را میتوان وضعیت اقتصادی دانست که یک نفراز عهده مخارج زندگی بر نمی آید.با سر کار رفتن خانم ها ونداشتن وقت لازم برای پختن غذا، غذاهای فست فود به خانه ها راه پیدا کردو مادران شاغل چون علاقه ی کودکان خود رابه مصرف غذاهای فست فود بیشتر دیدندو خود زمان کافی برای پخت غذارا نداشتند مصرف فست فود در خانه ها زیاد شد.این خود یکی از عوامل افزایش مصرف فست فود است.

سن:جوانان بیشتر از گروه ها ی سنی دیگراز متفاوت بودن، جالب بودن و. . .لذت می برند که این خود به دلیل شرایط سنی آنهاست.اما تغذیه در جوانان باید بیشتر مورد توجه قراربگیردتا در پیری دچار بیماری های مختلف قرار نگیرند.اما متاسفانه جوانان بیشترین مصرف کنندگان غذاهای فست فود هستند. که این سبب به وجود آمدن جامع ای بیمار است.

نوع دسترسی:هرچیزی که فراوان تر باشد باعث جذب بیشتر انسانها میشود.رستوران های فست فود از رستوران هایی که غذاهای سالم طبخ می کنند بیشتر است که این خود سبب گرایش مردم به مصرف  غذاهای فست فود میشود. بعضی اوقات افراد زمان لازم برای پیدا کردن رستوران هایی که غذاهای سالم طبخ می کنند را ندارند.

روش تحقیق:

واحد تحلیل:مصرف غذاهای فست فود به جای غذاهای سالم

سطح تحلیل:خرد                                        واحد مشاهده:  افرادی که قرار است پرسش نا مه را پر کنند.

ابزار اندازه گیری: پرسش نامه                      روش تحقیق: پیمایشی

از نظر من این یک نیاز جامعه انسانی است که از سلامت جسمی کامل برخوردار باشندو آگاهی پیدا کنند که مصرف غذاهای فست فود می تواند چه تاثیراتی بر سلامتی جسمی آنها بگذاردو مصرف این غذاها سبب چه بیماری هایی می شود. روش پیمایشی نیزدر ارتباط با نیازهای جامعه انسانی است که قابل تعمیم وپهناگر است ودر اتباط با موضوعات کمی می باشد. در نتیجه من این روش رابرای تحقیق خود و برای آگاه سازی افراد جامعه مناسب تر دیدم.

روش نمونه گیری: نمونه گیری خوشه ای

چون منطقه های خاصی را مورد بررسی قرار دادم از نظر من بهترین روش مناسب روش خوشه ای می باشد.